Írta: tuti

2009 május 03., vasárnap 08:04

Ennek is mint mindennek, titka van!

A kifogott halunkat valahogy meg is kell pucolni, de ehhez általában senkinek nincs kedve. A feleség azt szokta mondani, ha kifogtad pucold is meg! Mit lehet tenni, szegény hohók előbb utóbb csak nekilátnak a nem kellemes feladatnak. Ebben a cikkben egy alig ismert pucoválási módszert mutatok be, amellyel sokkal könnyebben és célratörőbben lehet lerántani a bundát halunkról.

Először is kell egy külön erre a célra boltban megvehető “hal satu”, amellyel a farkánál fogva rögzítjük az igen sikamlós leendő paprikásnak valót. Mert nincs annál kellemetlenebb dolog, mint ha a pucolni való össze vissza csúszkálna kezünkben.

Itt jól láthatjuk a lényeget, a pucoló deszkára farkánál fogva rögzített delikvenst, most már lehet munkához látni, főleg, ha már megittuk a célzó vizet, amely sör vagy pálesz minőségében gördült le torkunkon. Természetesen fiataloknak egy jó kis kóla ajánlatos!

Nagyon fontos dolog következik, amely késsel alá kell vágni a hal pikkelyének, nagyon élesnek kell lennie. Én egy kimondottan erre a célra alkalmazott kést tartok, amelyet, hogy az éle megmaradjon, semmi másra nem használom. Így is sűrűn kell fenőkővel élezni, mert az egésznek ez a lényege, ehhez a művelethez elengedhetetlen az élesség. Mint a következő fotókon jól látható, egyik kezemmel húzom a pikkelyt a hártyályával együtt, míg a másik kezemmel az éles késsel alá vágok a két rétegnek. Így a hal bőre azért a halon marad, mert az jó ha megmarad, az íze miatt

Itt látható, hogy akár egészben, egy fogásból is lerántható a pikkely. A hasaalján marad egy kicsi, azt seperc alatt el lehet távolítani a végén.

Itt a végeredmény, szép tiszta lett halunk, beletettem egy lecsöpögtető edénybe, mikorra a többit is megpucolom, szépen lecsepeg a víz és száraz lesz. Mehet a bográcsba, vagy lábasba, v. sütőbe.

Én így pucolok minden pikkelyest, ezt a módszert egy halász fiától tanultam. Tehát a tudás öröklődik, mint ahogy tanultuk, szájhagyomány útján terjed. Hátha más is kedvet kap hozzá.Természetesen a módszer nem alkalmazható harcsánál, tükörpontynál stb. Azokat nyúzni szoktam mint gondolom más is.

Sok sikert a vállalkozó szellemű hohóknak. :-)

Hozzászólások

Hozzáadás

Keresés

csavi - Kés?....

|2009-06-13 09:25:04

No igen a kés! Talán a legfontosabb. Nekem már hármat csaptak agyon a
családban azzal, hogy ez a legjobb, persze másra használták, nem is
lett jó többet. Van viszont egy Martini filézőm azt viszont úgy
eldugtam, hogy én sem találom!!!!